它的工作原理可以分为机械过滤、静电除油和活性炭吸附三个主要部分。在油烟进入净化器后，首先经过机械过滤阶段。这一阶段通过设置过滤网或过滤器，将油烟中的颗粒物拦截下来，起到预处理作用。

静电除油阶段。在这个阶段，油烟通过高压静电场，在电场的作用下使油烟中的油滴带电，并被吸附在带有异性电荷的板上，从而实现油烟的净化。

活性炭吸附阶段。活性炭具有极强的吸附能力，可以有效去除油烟中的异味和有害气体。通过活性炭吸附，油烟中的异味和有害气体得到有效去除，从而达到净化空气的目的。

油烟净化器在工作过程中还会采用一些辅助手段，如超声波清洗技术、光触媒技术等，进一步提高净化效果。通过这些综合作用，油烟净化器可以有效**油烟中的颗粒物、油脂和异味，保证厨房空气清新。